上海交通大学 案例分析讨论--Barilla SpA 一.导言 巴里勒公司是世界上最大的通心面制造商，其通心面占意大利市场的35%和欧洲市场 的22%。巴里拉最高，一个意大利的公司，是世界上最大的面食制造商。它们使百分之三 十五的市场份额在意大利和百分之二十二的市场份额在欧洲。巴里勒在意大利的市场份额包 括三种品牌：传统巴里勒牌占市场份额的32%，其余3%的市场份额是Voiello牌的加不勒 斯通心面和Braibanti牌的一种用鸡蛋和粗面粉制作的高质量的帕尔玛通心面。另外，巴里 勒占有意大利面包市场29%的份额。 巴里勒公司有着一个非常复杂的分销网络，这个网络由总分销商（拥有大型连锁超市）、 组织分销商（独立超市）和自己的仓库。值得一提的是，他们还有着频繁的促销活动，并利 用各个兜售期让分销商购买尽可能多的产品。 二.巴里勒公司供应链 在巴里勒公司的供应链中（见下表），巴里勒的中央配送中心和生产厂家位于供应链中 最具变化性的位置。总分销商、组织分销商和巴里勒自己经营的仓库收到来至连锁超市、独 立超市和杂货商店的订单，然后再由他们向巴里勒公司的中央配送中心发出订单，中央配送 中心再向生产工厂发出生产订单。总分销商、组织分销商和巴里勒自己经营的仓库必须要预 测超市和杂货商店的需求量。但是，他们只是简单地定期检查系统库存（每周一次），无法 准确确定订购量。在有限客户需求数据下，他们只能使用超市和杂货商店的订单进行预测， 波动范围很大。同样地，对巴里勒的中央配送中心来说也是这样，迫使中央配送中心不得 不增加和持有比它的分销商更多的安全库存，以更好地满足分销商的订单需求。 1上海交通大学 1 案例分析讨论----Barilla SpA 一．导言 巴里勒公司是世界上最大的通心面制造商，其通心面占意大利市场的 35％和欧洲市场 的 22％。巴里拉最高，一个意大利的公司，是世界上最大的面食制造商。它们使百分之三 十五的市场份额在意大利和百分之二十二的市场份额在欧洲。巴里勒在意大利的市场份额包 括三种品牌：传统巴里勒牌占市场份额的 32％，其余 3％的市场份额是 Voiello 牌的加不勒 斯通心面和 Braibanti 牌的一种用鸡蛋和粗面粉制作的高质量的帕尔玛通心面。另外，巴里 勒占有意大利面包市场 29％的份额。 巴里勒公司有着一个非常复杂的分销网络，这个网络由总分销商（拥有大型连锁超市）、 组织分销商（独立超市）和自己的仓库。值得一提的是，他们还有着频繁的促销活动，并利 用各个兜售期让分销商购买尽可能多的产品。 二．巴里勒公司供应链 在巴里勒公司的供应链中（见下表），巴里勒的中央配送中心和生产厂家位于供应链中 最具变化性的位置。总分销商、组织分销商和巴里勒自己经营的仓库收到来至连锁超市、独 立超市和杂货商店的订单，然后再由他们向巴里勒公司的中央配送中心发出订单，中央配送 中心再向生产工厂发出生产订单。总分销商、组织分销商和巴里勒自己经营的仓库必须要预 测超市和杂货商店的需求量。但是，他们只是简单地定期检查系统库存（每周一次），无法 准确确定订购量。在有限客户需求数据下，他们只能使用超市和杂货商店的订单进行预测， 波动范围很大。同样地，对巴里勒的中央配送中心来说也是这样 ，迫使中央配送中心不得 不增加和持有比它的分销商更多的安全库存，以更好地满足分销商的订单需求