第四节、脂肪类保健食品 亚油酸是C18:2W6,亚麻酸是C18： 3W3脂肪酸，这两种脂肪酸在代谢中都 可以通过链加长酶增加碳的数目。 例如亚油酸可以变成 C20：3W3的γ －亚麻酸，变成C20：4W6的花生四烯酸 （AA）。第四节、脂肪类保健食品 亚油酸是C18:2W6,亚麻酸是C18： 3W3脂肪酸，这两种脂肪酸在代谢中都 可以通过链加长酶增加碳的数目。 例如亚油酸可以变成 C20：3W3的γ －亚麻酸，变成C20：4W6的花生四烯酸 （AA）