用于冷却周围介质的实际融化热也就愈小。 冰与盐接触时，由于冰融化和盐溶解都要吸收热，就使接触部分迅速降温， 这种降温作用随着融化的继续很快就扩展到全部冰盐混合物。加入一定百分比的 盐，降到一定的温度后即趋稳定，此后就保持在一定的温度下吸收外界的热而继 续融化和溶解，使盐水愈来愈多，直到冰减少到不能维持盐水的温度时，整个两 相体系的温度也就逐渐升高，待冰全部化完后，盐水温度就慢慢接近环境温度， 冷却作用也就终止。 如前所述，食盐水溶液的冰点（凝固温度）与食盐的含量有关。同样，其他盐 水、醇类溶液的冰点（凝固温度）也与溶液中盐、醇的浓度有关。当含盐量（醇量） 增加时，凝固温度就下降。但凝固温度有个最低限度（即浓度有个最大值）。最低 的凝固温度称为共晶温度，处于共晶温度下的盐水浓度称为共晶浓度，此时的溶 液称为共晶溶液。采用不同的盐类，可获得不同的共晶温度。 共晶浓度的溶液在共晶温度下冻结时，与纯溶液一样要放出一定的热量（凝 固潜热)，这样形成的冰称为共晶冰。同样，共晶冰融化时也要吸收热量（融化潜 热)。 共晶冰具有较低的融点，故可用来蓄冷。在板状、柱状或球状空心容器中 充入共晶液，用外加冷源或在容器内加装盘管制冷，使共晶液在共晶温度下冰结， 即成为冷冻板，简称“冷板”。冷板冷藏车和冷板集装箱都是用冷板作冷源的冷 藏运输工具。用于冷却周围介质的实际融化热也就愈小。 冰与盐接触时，由于冰融化和盐溶解都要吸收热，就使接触部分迅速降温， 这种降温作用随着融化的继续很快就扩展到全部冰盐混合物。加入一定百分比的 盐，降到一定的温度后即趋稳定，此后就保持在一定的温度下吸收外界的热而继 续融化和溶解，使盐水愈来愈多，直到冰减少到不能维持盐水的温度时，整个两 相体系的温度也就逐渐升高，待冰全部化完后，盐水温度就慢慢接近环境温度， 冷却作用也就终止。 如前所述，食盐水溶液的冰点(凝固温度)与食盐的含量有关。同样，其他盐 水、醇类溶液的冰点(凝固温度)也与溶液中盐、醇的浓度有关。当含盐量(醇量) 增加时，凝固温度就下降。但凝固温度有个最低限度(即浓度有个最大值)。最低 的凝固温度称为共晶温度，处于共晶温度下的盐水浓度称为共晶浓度，此时的溶 液称为共晶溶液。采用不同的盐类，可获得不同的共晶温度。 共晶浓度的溶液在共晶温度下冻结时，与纯溶液一样要放出一定的热量(凝 固潜热)，这样形成的冰称为共晶冰。同样，共晶冰融化时也要吸收热量(融化潜 热)。 共晶冰具有较低的融点，故可用来蓄冷。在板状、柱状或球状空心容器中 充入共晶液，用外加冷源或在容器内加装盘管制冷，使共晶液在共晶温度下冰结， 即成为冷冻板，简称“冷板”。冷板冷藏车和冷板集装箱都是用冷板作冷源的冷 藏运输工具