一、蛋白质的元素组成： 主要有C、H、O、N和S。 有些蛋白质还含有少量磷或金属 元素铁、铜、锌、锰、钴、钼，有 些蛋白质还含有碘。 8一、蛋白质的元素组成 蛋白质的元素组成： 主要有C、H、O、N和S。 有些蛋白质还含有少量磷或金属 元素铁、铜、锌、锰、钴、钼，有 些蛋白质还含有碘 。 8