l804年，法國人Nicolas Appert因普法战 争法国軍舰须在高温長时间海上运输的需要， 发明以广口瓶装食物，以软木塞轻塞瓶口， 煮沸30~60分钟后，塞紧瓶口。试验获得成 功，Appert于1810年获法国拿破仑皇帝颁奖 金12000法郎（约等于8647美元)。 1812年，阿培尔正式开设了一家罐头厂， 命名为“阿培尔之家”，即为世界上第一家 罐头厂