由不同的脂肪酸组成的甘油三酸酯有3种构造异构 体；由不同的脂防酸组成的甘油二酸酯有3种构造异 构体（以α，α’位为主）；甘油一酸酯有2种构造异构 体（以a位为主）。 0 0 0 1CH2-0-U-R11CH2-0-U-R2 1CH2-0-&-R1 0 0 0 2H-0--R22CH-0-&-R1 20H-0-C-R3 0 0 3CH2-0-&-R33CH2-0-&-R3 3CH2-0-U-R2 异酸甘油三酸酯 由不同的脂肪酸组成的甘油 三酸酯有 3 种构造异构 体 ;由不同的脂肪酸组成的甘油 二酸酯有 3 种构造异 构体 ( 以α,α’位为主);甘油一酸酯有 2 种构造异构 体 ( 以 α位为主 ) 。 = CH2-O-C-R1 CH-O-C-R2 O CH2-O-C-R3 O O = = 1 2 3 = CH2-O-C-R2 CH-O-C-R1 O CH2-O-C-R3 O O = = 1 2 3 = CH2-O-C-R1 CH-O-C-R3 O CH2-O-C-R2 O O = = 1 2 3 异酸甘油三酸酯