根据该单位的执法范围,开展工作,其实习内容如下: 1、在技术人员的指导下,从事化验室的基本操作(微生物检验、理化检验和大型仪器的 使用),了解各种食品和包装材料检测项目和方法。 2、结合实际进一步学习《食品卫生法》,了解在实施过程中存在的问题。尤其注意食品 原料、厂房、设备、包装材料、产品贮藏和运输、污水以及从业人员的卫生要求 3、参与食品安全监督管理工作,加深对食品安全工作重要性的认识 4、请本地区食品安全监督检验科技人员和领导介绍食品安全的现状和《食品卫生法》 执行情况。 (五)其他与食品安全管理有关的单位,实习内容参照以上有关内容。 五、考核方式与成绩评定标准 考核方式: 1、毕业实习由系和教研室的专业教师组成领导小组,负责大纲计划的制定,指导学生 落实实习单位,检査实习的进展情况,综合评定学生的实习成绩及组织实习情况交流等 2、学生进入实习单位后,由业务技术部门的领导指派指导教师,进行日常管理和技术 指导,审阅实习报告并负责写出实习评语。 3、实习成绩的评定是根据实习出勤情况,实习报告内容、调研报告、实习单位评语和 实习交流情况等,由实习领导小组和指导教师参照“浙江工商大学学生实习成绩量化考核评 定表”评分。未及格者不能毕业。 成绩评定标准:成绩评定为五级。评判标准:参照《浙江工商大学学生实习成绩量化考 核评定表》评分。 六:实习时间安排:6周。 执笔人:楼明 http:/spxy.zjgsu.edu.cnhttp://spxy.zjgsu.edu.cn 根据该单位的执法范围，开展工作，其实习内容如下： 1、在技术人员的指导下，从事化验室的基本操作(微生物检验、理化检验和大型仪器的 使用)，了解各种食品和包装材料检测项目和方法。 2、结合实际进一步学习《食品卫生法》，了解在实施过程中存在的问题。尤其注意食品 原料、厂房、设备、包装材料、产品贮藏和运输、污水以及从业人员的卫生要求。 3、参与食品安全监督管理工作，加深对食品安全工作重要性的认识。 4、请本地区食品安全监督检验科技人员和领导介绍食品安全的现状和《食品卫生法》 执行情况。 (五)其他与食品安全管理有关的单位，实习内容参照以上有关内容。 五、考核方式与成绩评定标准 考核方式： l、毕业实习由系和教研室的专业教师组成领导小组，负责大纲计划的制定，指导学生 落实实习单位，检查实习的进展情况，综合评定学生的实习成绩及组织实习情况交流等。 2、学生进入实习单位后，由业务技术部门的领导指派指导教师，进行日常管理和技术 指导，审阅实习报告并负责写出实习评语。 3、实习成绩的评定是根据实习出勤情况，实习报告内容、调研报告、实习单位评语和 实习交流情况等，由实习领导小组和指导教师参照“浙江工商大学学生实习成绩量化考核评 定表”评分。未及格者不能毕业。 成绩评定标准：成绩评定为五级。评判标准：参照《浙江工商大学学生实习成绩量化考 核评定表》评分。 六：实习时间安排：6 周。 执笔人:楼明