2加工工艺 选用重量在2kg以上的太湖鹅为最好。 宰杀后,放血,去毛,腹上开膛,取尽 全部内脏,洗净血污等杂物,晾干水分。• 2.加工工艺 • 选用重量在2kg以上的太湖鹅为最好。 宰杀后，放血，去毛，腹上开膛，取尽 全部内脏，洗净血污等杂物，晾干水分