点击下载:上海海洋大学(上海水产大学):《食品保健与安全》课程教学课件(PPT讲稿)第四章 食品污染与危害 4.3 第三节 生物性污染对食品安全性的影响
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◎预防 ♠使用新鲜的原料,避免泥土的污染。 ♠加工前仔细洗去泥土。 ♠加工时应烧熟煮透。 ♠对可疑的食品应作加热处理(1000C, 10~20min)。◎预防 ♠使用新鲜的原料,避免泥土的污染。 ♠加工前仔细洗去泥土。 ♠加工时应烧熟煮透。 ♠对可疑的食品应作加热处理(1000C, 10~20min)
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