第七章:饭店接待部门管理 参考书目 店 黄震方《旅游饭店管理》北京中国林业出版社 2、吴军卫《饭店前厅管理》北京旅游教育出版社 3、支海成《客房部运行与管理》北京旅游教育出版社 4、刘哲《康乐服务与管理》北京旅游教育出版社 5、许凌志、李华丽《饭店服务员培训与管理》广州广东经济出版社 6、吴军卫《前厅疑难案例解析》北京旅游教育出版社 7、王林、谭白英《饭店管理实务》武汉武汉大学出版社参考书目 1、黄震方《旅游饭店管理》北京中国林业出版社 ２、吴军卫《饭店前厅管理》北京 旅游教育出版社 ３、支海成《客房部运行与管理》北京旅游教育出版社 ４、刘哲《康乐服务与管理》北京 旅游教育出版社 ５、许凌志、李华丽《饭店服务员培训与管理》 广州 广东经济出版社 ６、吴军卫《前厅疑难案例解析》 北京 旅游教育出版社 ７、王林、谭白英《饭店管理实务》武汉武汉大学出版社 第七章:饭店接待部门管理 饭 店 管 理