第七章:饭店接待部门管理 课后思考题 店 1.前厅部有哪些业务项目? 2.饭店有哪些房型?画出标间的平面图。 3.餐饮销售有哪些技巧? 4.康乐部有哪些主要作用? 5.大堂是宾客对饭店留以第一印象的场所, 参观一家高档饭店的大堂,画出布局图。课后思考题 1．前厅部有哪些业务项目？ 2．饭店有哪些房型？画出标间的平面图。 3．餐饮销售有哪些技巧？ 4．康乐部有哪些主要作用？ 5．大堂是宾客对饭店留以第一印象的场所， 参观一家高档饭店的大堂，画出布局图。 第七章:饭店接待部门管理 饭 店 管 理