2.脂肪的鉴定 常用材料：花生子叶或向日葵种子 试剂：苏丹川或苏丹V染液 方法一：花生种子匀浆+3滴苏丹川染液→橘黄色 方法二：取材：花生种子（浸泡），将子叶切成薄片 取最薄的切片，放在载玻片中央 制片 滴2~3滴苏丹川染液（染色3min) 去浮色：加1~2滴体积分数为50%的酒精溶液 制成临时装片：滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片 观察先低倍镜下找橘黄色（或红色）颗粒，再高倍镜观察 结论：圆形小颗粒呈橘黄色，证明有脂肪存在2. 脂肪的鉴定 常用材料： 试剂： 苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液 花生子叶或向日葵种子 方法一：花生种子匀浆＋3滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色 方法二：取材：花生种子(浸泡)，将子叶切成薄片 制片 取最薄的切片，放在载玻片中央 滴2～3滴苏丹Ⅲ染液(染色3 min) 去浮色：加1～2滴体积分数为50%的酒精溶液 制成临时装片：滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片 观察 先低倍镜下找橘黄色(或红色）颗粒，再高倍镜观察 结论：圆形小颗粒呈橘黄色，证明有脂肪存在