2.无公害农产品产品安全要求 《农产品安全质量无公害高禽肉安全要求》(GB18406.3-2001) 对无公害高禽肉产品中重金属、亚硝酸盐、农药和兽药残留给出了 限量要求和试验方法，并对高禽肉产品微生物指标对给出了要求，这些 有毒有害物质限量要求、微生物指标和试验方法采用了现行的国家标准 和相关的行业标准。 《农产品安全质量无公害水产品安全耍求》(GB18406.4-2001) 对无公害水产品中的感官、鲜度及微生物指标做了要求，并给出了 相应的试验方法，这些要求和试验方法采用了现行的国家标准和关的行 业标准