冷冻可作为食品加工·冷藏能较好地保持食 手段,防止食品腐败 品原有的色、香、味 用冷冻贮藏食品,可 由于保存时间较长, 延长食品的保存期限,能很好地解决淡旺 从而减少消耗, 季时食品供求之间的 矛盾,使用冷藏运输, 可使产销加工地区之 间能有机地联系起来。• 冷藏能较好地保持食 品原有的色、香、味。 由于保存时间较长， 能很 好地解决淡旺 季时食品供求之间的 矛盾，使用冷藏运输， 可使产销加工地区之 间能有机地联系起来。 • • 冷冻可作为食品加工 手段，防止食品腐败， 用冷冻贮藏食品，可 延长食品的保存期限， 从而减少消耗