果树栽培的意义 (一)营养与应用价值 果品是人们生活和健康的必需品.据人类营养学家研 究,每人每年需70-80kg水果才能满足健康之必需 其独俱特点在于:提供果糖、果酸、多种维生素、矿物 质和增进食欲与精神的色、香、味的多种特殊物质。 1.一般营养性: 糖10-25% 蛋白质(核桃、杏仁、松子等15-25%,比禾稻类高3 倍) 脂肪:油料果树50-75%(核桃、香榧等) 淀粉:粮食果树20-60%(板栗、香蕉、枣椰等)二、果树栽培的意义 （一）营养与应用价值 果品是人们生活和健康的必需品……据人类营养学家研 究，每人每年需70-80kg水果才能满足健康之必需…… 其独俱特点在于：提供果糖、果酸、多种维生素、矿物 质和增进食欲与精神的色、香、味的多种特殊物质。 1．一般营养性： 糖10-25%…… 蛋白质（核桃、杏仁、松子等15-25%，比禾稻类高3 倍）…… 脂肪：油料果树50-75%（核桃、香榧等）…… 淀粉：粮食果树20-60%（板栗、香蕉、枣椰等）……