的再加工，构成各种可以使用的生物传感器分析装置、仪器和系统。 2、应用-非破坏性品质评价技术 （1）概念 无损伤检测又称非破坏检测，即在不破坏样品的情况下对其进行内部品质评价（包括糖度、 酸度、硬度、内部病变等）的方法。无损检测是随着高科技发展应运而生的一门新技术，该技 术不同于传统的化学分析方法，它主要运用物理学的方法如光学、电学、声学等手段对物料进 行分析，并不对样品产生破坏，在获取样品信息的同时保证了样品的完整性。而且该方法检测 速度较传统的化学方法迅速，又能有效地判断出从外观无法得出的样品内部品质信息。 早期的血糖速测仪 维生素 C 速测仪的再加工，构成各种可以使用的生物传感器分析装置、仪器和系统。 2、应用-非破坏性品质评价技术 （1）概念 无损伤检测又称非破坏检测，即在不破坏样品的情况下对其进行内部品质评价（包括糖度、 酸度、硬度、内部病变等）的方法。无损检测是随着高科技发展应运而生的一门新技术，该技 术不同于传统的化学分析方法，它主要运用物理学的方法如光学、电学、声学等手段对物料进 行分析，并不对样品产生破坏，在获取样品信息的同时保证了样品的完整性。而且该方法检测 速度较传统的化学方法迅速，又能有效地判断出从外观无法得出的样品内部品质信息。 早期的血糖速测仪 维生素 C 速测仪