1.乳酸菌的分离和酸奶制作;2.酒酿关键菌的分离及 10-1311.9-12.2 鉴定 14-1512.7-12.16实验考试 1512.14-12.16交考试结果和小结/器皿的整理 考核方式 考核包括:多项代表性操作25%,实验报告25%,实验考试(采用学到的知识 和技术,独立设计实验方案,解决一个与微生物有关的实际问题)25%,实验素 养25%。 **课程网络资源: ftp: //vcampus. fudan. edu. cn/course 937 **教师教学、科研情况简介 王英明讲师,遗传学博士研究生,从事微生物学、免疫学以及遗传学等方面的 教学以及科学研究,参与过多项国家自然科学基金和横向课题研究,已经发表论 文十余篇。 *如该门课为多位教师共同开设,请在对课程负责人加以注明。 **为可选项目,请老师根据实际情况填写皿） 10-13 11.9-12.2 1.乳酸菌的分离和酸奶制作；2.酒酿关键菌的分离及 鉴定。 14-15 12.7-12.16 实验考试 15 12.14-12.16 交考试结果和小结/器皿的整理 考核方式： 考核包括：多项代表性操作 25％，实验报告 25％，实验考试（采用学到的知识 和技术，独立设计实验方案，解决一个与微生物有关的实际问题）25％，实验素 养 25％。 **课程网络资源： ftp://vcampus.fudan.edu.cn/course_937 **教师教学、科研情况简介： 王英明 讲师，遗传学博士研究生，从事微生物学、免疫学以及遗传学等方面的 教学以及科学研究，参与过多项国家自然科学基金和横向课题研究，已经发表论 文十余篇。 ;*如该门课为多位教师共同开设，请在对课程负责人加以注明。 **为可选项目，请老师根据实际情况填写