点击下载:河南牧业经济学院:《乳品工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第三章 消毒乳的加工技术
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第一节消毒乳概述 消毒乳的概念 以新鲜牛乳为原料,经净化、杀菌、 均质等处理,以液体状态直接供消费者 饮用的商品乳。 二、消毒乳的分类 三、杀菌、灭菌(杀菌)及商业无菌的概念第一节 消毒乳概述 一、消毒乳的概念 以新鲜牛乳为原料,经净化、杀菌、 均质等处理,以液体状态直接供消费者 饮用的商品乳。 二、消毒乳的分类 三、杀菌、灭菌(杀菌)及商业无菌的概念
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