[1]《食品原料学》，蒋爱民，赵丽芹主编，北京师范大学出版社，2010年： [2]《食品原料学》，石彦国，孙冰玉主编，科学出版社，2017年： [3]《食品原料学》（第二版），李里特主编，中国农业出版社，2011年： [4]《食品原料学》，蒋爱民，赵丽芹主编，东南大学出版社，2007年： [5]《食品原料学》，孟祥萍主编，北京师范大学大学出版社，2010年。［1］《食品原料学》，蒋爱民，赵丽芹主编，北京师范大学出版社，2010 年； ［2］《食品原料学》，石彦国，孙冰玉主编，科学出版社，2017 年； ［3］《食品原料学》（第二版），李里特主编，中国农业出版社，2011 年； ［4］《食品原料学》，蒋爱民,赵丽芹主编，东南大学出版社，2007 年； ［5］《食品原料学》，孟祥萍主编， 北京师范大学大学出版社，2010 年