SYC15 2006428 实验所需仪器设备 五.数据处理： 由各反应液测得的吸光度值，在葡萄糖标淮曲线上查出对应的葡萄糖浓度，结合反 应时间计算其反应速率,并将对应的底物（蔗糖）浓度C,一并用表格形式列出， 将对行作图。以直战斜率和距求出人和· 六。思考题 1·为什么测定酶的米氏常数要采用初始速度法？为什么会产生过冷现象？ 2.试讨论本实验对米氏常数的测定结果与底物浓度、反应温度和酸度的关系。 实验所需仪器设备 五．数据处理： 由各反应液测得的吸光度值，在葡萄糖标准曲线上查出对应的葡萄糖浓度，结合反 应时间计算其反应速率 v ，并将对应的底物（蔗糖）浓度 s c ，一并用表格形式列出， 将 v 1 对 s c 1 作图，以直线斜率和截距求出 KM 和 max v 。 六．思考题 １．为什么测定酶的米氏常数要采用初始速度法？为什么会产生过冷现象？ ２．试讨论本实验对米氏常数的测定结果与底物浓度、反应温度和酸度的关系