2-3酶液渗透压 裸露的原生质体必须维持在一定的渗透压下,才 既不涨破,又不因过度收缩而破坏內部结构。因 些在酶液中须加入渗透压稳定剂来代替细胞壁对 原生质体起保护作用。 常用的渗透压稳定剂是糖醇系统,包括甘露醇, 山梨醇、葡萄糖、蔗糖等。 目前大多数使用甘露醇或山梨醇,它们能稳定地 维持渗透浓度。浓度一般为04-0.8moL。而蔗 糖等易被原生质体吸收利用,降低渗透浓度,故 不常用。2-3 酶液渗透压 裸露的原生质体必须维持在一定的渗透压下，才 既不涨破，又不因过度收缩而破坏内部结构。因 此在酶液中须加入渗透压稳定剂来代替细胞壁对 原生质体起保护作用。 常用的渗透压稳定剂是糖醇系统，包括甘露醇、 山梨醇、葡萄糖、蔗糖等。 目前大多数使用甘露醇或山梨醇，它们能稳定地 维持渗透浓度。浓度一般为0.4-0.8 mol/L。而蔗 糖等易被原生质体吸收利用，降低渗透浓度，故 不常用