材料科学与工程学院 表面改性技术 (C17 H35 CO0)3 C3 H5+3Na0H-3C17 H35 COONa+C3 H5(OH)3 硬脂酸酯 肥皂 甘油 不溶于水的油 (溶于水的肥皂或甘油) 乳化除油:非皂化油脂和乳化剂作用形成乳浊液材料科学与工程学院 表面改性技术 不溶于水的油 溶于水的肥皂或甘油 ▪乳化除油：非皂化油脂和乳化剂作用形成乳浊液