三、现代文阅读(41分) 阅读下面的两篇文章分别回答文后的问题。 津津有味嚼“薄膜 ①20世纪60年代起塑料薄膜的使用已进入全盛时期。然而作为食品包装材 料塑料薄膜还存在着毒性和公害问题而且价格随着石油行情而波动因此国际 包装市场热切盼望一种新“星”诞生。 ②1973年底,日本终于捷足先登首次研制成功了一种可以让人津津有味嚼 吃的“新薄膜”。“新薄膜”是用无色无味的白色粉末作材料以塑料工业通用 的造膜设备吹制或拉伸而成厚度可薄到几个微米。这种薄膜表面光洁、透明无 瑕食用的安全性能媲美于糯米纸和肠衣人们称之为食用薄膜。 ③食用薄膜引人注回关键在于它使用的原料既非橡胶或石油,也非其他任何 化工品而是我们生活中司空见惯的食物——淀粉、大豆蛋白、动物蛋白质胶原 等。随着高科技在食品领域的不断开发利用我国开发的可食性薄膜就有大豆蛋 白可食性包装膜、壳聚糖可食性包装膜、耐水蛋白质薄膜等。作为食用薄膜的 原料应用最为广泛的是淀粉。最初人们把湿淀粉涂于板面烘干后剥下来做成可 供食用的“米纸”,但由于它色泽浑浊、质地脆弱这种米纸只能成为药品及高级 糖果的“贴身”包装。后来科技人员借助新型异淀粉酶的威力使普通的淀粉得 到良好改性然后再添加各种对食用无妨碍的性能改良剂成为食用薄膜的加工 材料。这样制成的食用薄膜其强度、抗老化性能和可塑性等都比早先使用的“米 纸”强百倍。 ④食用薄膜是生物科技诞生的一个新“宠儿”被广泛应用到各个领域。日本 研制出的用来包装快餐面、调味品的食用薄膜可以直接和食物一起放入锅中哀 调而不需要将包装袋除去收到了环保和节约的双重效益。近年来随着宇宙的开 发和航空业的发展专家们用它分装细小颗粒和粉末状食物从事宇航事业的太 空旅客就可以连袋嚼吃打破了目前此类食物禁止携上飞船的规章为宇航旅途 中单调的菜单增添新的花色难怪西方一些国家宇航局对食用薄膜特别青睐 ⑤由于食用薄膜的原料是淀粉、蛋白质等有机物质所以作为包装材料的食用 薄膜纵然变成废弃物,也会被水、土壤中的微生物迅速“吃”掉这样就不会使土 壤恶化。即使焚烧这种废弃物也不会产生有毒气体污染环境。从这个意义讲食 用薄膜给环境保护带来了福音 ⑥食用薄膜 能封热、能印刷、能阻隔氧气 能压铸成型… 几乎集中了塑料的全部优点, 被誉为包装界的“骄子”。食用薄膜的原 料资源广阔随着科技水平的提高成本还有望进一步降低。相信在不久的将来, 我们都可以津津有味嚼“薄膜” (选自《百科知识》,有删改) 11本文以“津津有味嚼“薄膜’”为题目,有什么作用?3分) 12请从说明方法的角度简要说明第③段中画线句的表达作用。(3分)三、现代文阅读(41 分) 阅读下面的两篇文章,分别回答文后的问题。 (一)津津有味嚼“薄膜” ①20 世纪 60 年代起,塑料薄膜的使用已进入全盛时期。然而,作为食品包装材 料,塑料薄膜还存在着毒性和公害问题,而且价格随着石油行情而波动,因此国际 包装市场热切盼望一种新“星”诞生。 ②1973 年底, 日本终于捷足先登,首次研制成功了一种可以让人津津有味嚼 吃的“新薄膜”。“新薄膜”是用无色无味的白色粉末作材料,以塑料工业通用 的造膜设备吹制或拉伸而成,厚度可薄到几个微米。这种薄膜表面光洁、透明无 瑕,食用的安全性能媲美于糯米纸和肠衣,人们称之为食用薄膜。 ③食用薄膜引人注回,关键在于它使用的原料既非橡胶或石油,也非其他任何 化工品,而是我们生活中司空见惯的食物——淀粉、大豆蛋白、动物蛋白质胶原 等。随着高科技在食品领域的不断开发利用,我国开发的可食性薄膜就有大豆蛋 白可食性包装膜、壳聚糖可食性包装膜、耐水蛋白质薄膜等。作为食用薄膜的 原料,应用最为广泛的是淀粉。最初人们把湿淀粉涂于板面烘干后剥下来,做成可 供食用的“米纸”,但由于它色泽浑浊、质地脆弱,这种米纸只能成为药品及高级 糖果的“贴身”包装。后来,科技人员借助新型异淀粉酶的威力使普通的淀粉得 到良好改性,然后再添加各种对食用无妨碍的性能改良剂,成为食用薄膜的加工 材料。这样制成的食用薄膜,其强度、抗老化性能和可塑性等都比早先使用的“米 纸”强百倍。 ④食用薄膜是生物科技诞生的一个新“宠儿”,被广泛应用到各个领域。日本 研制出的用来包装快餐面、调味品的食用薄膜,可以直接和食物一起放入锅中烹 调,而不需要将包装袋除去,收到了环保和节约的双重效益。近年来,随着宇宙的开 发和航空业的发展,专家们用它分装细小颗粒和粉末状食物,从事宇航事业的太 空旅客就可以连袋嚼吃,打破了目前此类食物禁止携上飞船的规章,为宇航旅途 中单调的菜单增添新的花色,难怪西方一些国家宇航局对食用薄膜特别青睐。 ⑤由于食用薄膜的原料是淀粉、蛋白质等有机物质,所以作为包装材料的食用 薄膜纵然变成废弃物,也会被水、土壤中的微生物迅速“吃．”掉,这样就不会使土 壤恶化。即使焚烧这种废弃物,也不会产生有毒气体污染环境。从这个意义讲,食 用薄膜给环境保护带来了福音。 ⑥食用薄膜_______能封热、能印刷、能阻隔氧气, _______能压铸成型…… 几乎集中了塑料的全部优点, _______被誉为包装界的“骄子”。食用薄膜的原 料资源广阔,随着科技水平的提高,成本还有望进一步降低。相信在不久的将来, 我们都可以津津有味嚼“薄膜”。 (选自《百科知识》,有删改) 11.本文以“津津有味嚼‘薄膜’” 为题目,有什么作用? (3 分) 12.请从说明方法 ．．．．的角度,简要说明第③段中画线句的表达作用。(3 分)