生、干生三个类型 表5.5微生物对水分的适应范围 微生物类型 生长最低相对混度 生长最适相对湿度 干生（低湿）性微生物 65-80% 95-98% 中生（中湿）性微生物 80-90% 98-100% 湿生（高湿）性微生物 90%以上 接近100% 在种子微生物中，几乎所有的细菌、放线菌以及真菌中的根霉 毛霉、链格孢和镰刀菌等都是湿生微生物，它们生长发育的最低相对 湿度为90%，与其平衡的种子水分在15%20%以上。 对种子危害严重的大多数曲霉和青霉菌，属中生性菌，可危害含 水分在15%左右的低水分种子。少数干生性霉菌，如局限曲霉、阿姆 斯特丹曲霉等，在相对湿度65%-70%或与其相衡种子水分为13%左右 时，即可生长发育，这就是低水分种子也可能发热霉变的原因。 根据种子微生物生长与发育的水分和相对湿度，降低种子水分， 同时控制种堆和仓内的相对湿度使种子保持干燥，可以控制微生物的 生长繁殖以达到安全贮藏的目的。只要把种子水分降低并保持在不超 过相对湿度65%的平衡水分条件下，便能抑制种子上几乎是全部微生 物的活动。虽然在这个条件下还有极少数曲霉能够活动，但发育非常 缓慢。因此，一般情况下，相对湿度65%的种子平衡水分可以作为长 期安全贮藏的近似界限。种子水分越接近或低于这个界限，则贮藏稳 定性越高，安全贮藏的时间也越长。反之，则贮藏稳定性越差。 2.温度种子微生物按其生长所需的温度可分为低温性、中温性和高 温性三类。 表5.6微生物对温度的适应范围 微生物类型 生长最低温度 生长最适温度 生长最高温度 低湿性微生物 0℃以下 10-20℃ 2530℃ 中湿性微生物 5150 20-40℃ 45~50℃ 高湿性微生物 25-40℃ 50-60℃ 70-80℃