三、食品卫生监督程序 第一节 食品卫生监督概述 第五章 食品卫生监督 1、卫生许可证、健康证和食品生产经营人员卫生知识培训情况； 2、卫生监督组织、监督制度情况； 3、环境卫生、个人卫生、卫生设施、设备布局、工艺流程情况； 4、食品加工、包装、贮存、运输、销售过程的卫生及产品卫生检 验情况。 5、食品标志、说明书及外购食品索证情况； 6、食品原料、半成品、成品等的感官性状及添加剂使用情况； 7、对食品卫生质量进行现场快速检验，进行必要的采样或按监测 计划采样； 8、其它有关食品卫生情况。三、食品卫生监督程序 第一节 食品卫生监督概述 第五章 食品卫生监督 1、卫生许可证、健康证和食品生产经营人员卫生知识培训情况； 2、卫生监督组织、监督制度情况； 3、环境卫生、个人卫生、卫生设施、设备布局、工艺流程情况； 4、食品加工、包装、贮存、运输、销售过程的卫生及产品卫生检 验情况。 5、食品标志、说明书及外购食品索证情况； 6、食品原料、半成品、成品等的感官性状及添加剂使用情况； 7、对食品卫生质量进行现场快速检验，进行必要的采样或按监测 计划采样； 8、其它有关食品卫生情况