绪论 、什么是微生物 微生物( microorganism, microbe)是一切肉眼看不见或看不清楚的微小生物的总称。它们 是一些个体微小(<0.1mm)、构造简单的低等生物,包括属于原核类的细菌、放线菌、支原 体、立克次氏体、衣原体和蓝细菌(过去称藍藻或蓝绿藻),属于真核类的真菌(酵母菌和霉 菌)、原生动物和显微藻类,以及属于非细胞类的病毒、类病毒和朊病毒等。现表解如下 小(个体小){um(徽米)级:光学显微镜下可见《细胞 nm〔纳米)级:电于显微镜下可见(细胞器,病毒) 单细胞 简(构造简单)〈简单多细胞 非细胞(即“分子生物”) 原核类:细菌,放线菌,支原体,立克次氏体,衣原体,蓝细菌 低(进化地位低){真核类:真茵(酵母曹,霉菌),原生动物,显微藻类 非细胞类:病毒,类病毒,朊病毒 二、人类对微生物世界的认识过程 个难以认识的微生物世界 人类对动植物的认识,可以追溯到人类的出现。可是,对数量庞大、分布广泛并始终包 围在人体内外的微生物却长期缺乏认识,原因主要有以下四个方面。 (1)个体微小一般地说,人眼对小于1mm的物体就看不清楚了,而微生物的大小多数 是在几μm至几十um范围内,因此就无法发现或辨认它们。 (2)外貌不显微生物的个体(细胞)虽看不见,但是由无数个体组成的群体(菌落或 菌苔)却是可见的。然而,各种微生物群体的外形往往平淡无奇、不甚显目,因此,对其作 用就极易忽略。 (3)杂居混生微生物在自然条件下都是杂居混生在一起的,因此,在发明对其中各纯 种微生物可进行分离、培养的技术前,是无法知道各种微生物对自然界和人类的真正作用的 (4)因果难联由于徽生物具有生长繁殖速度快和代谢活力强等特点,因此,当人体或 动植物体处在病原微生物感染的早期时,一般并不会引起人们的警觉。一旦事态突然严重时, 对于一些没有较深刻的微生物学知识的人来说,也不会真正理解这竟然是微生物生命活动的 结果,因此容易遭到损失。在非病原微生物引起的各种生物化学变化(如发酵、腐败等)中, 也有同样的情况。 微生物学历史发展的早期,就是围绕着如何克服这四大障碍而开展各种研究工作的。 当人们还处于对微生物世界的无知状态时,对待眼前的微生物往往表现出“视而不见、嗅