矿脂类是脂肪和类脂的总称。 脂肪：甘油三酯，由甘油的三个羧基与三个脂 肪酸缩和而成。 类脂：包括磷脂、糖脂、固醇。 ©根据脂类在生物体内的分布，可分为： 贮存脂：主要为中性脂肪。 组织脂：主要由类脂组成。  脂类是脂肪和类脂的总称。 脂肪：甘油三酯，由甘油的三个羧基与三个脂 肪酸缩和而成。 类脂：包括磷脂、糖脂、固醇。  根据脂类在生物体内的分布，可分为： 贮存脂：主要为中性脂肪。 组织脂：主要由类脂组成