板栗 90-95 <10 8-10 11-13 90-95 荔枝 95-98 11-13 85-90 0.5-1 10-15 85-90 0.5-1 枇杷 1-5 四、试比较在不同贮藏方法下“秦美”猕猴桃贮藏的效果 贮藏方法 最长贮藏时间(周) 腐烂率(%) 常温放置 碳分子筛气调 26 25.6 五、问答题 1(1)蒸发部分水分、使柑桔表皮增加弹性 (1)有利于伤口愈合 (2)抑制微生物活动、减少腐烂 (3)单果包装隔绝病菌的传染 2(1)缓慢降温,将鸭梨放在10-12℃的库中7-10天,以后每三天降1℃C,掌握前 期慢后期快的原则,经35-40天降到0°C进行长期贮藏。 (1)避免CO2伤害 3(1)防腐药剂处理巨峰、龙眼、玫瑰香等可采用SO2防腐,用葡萄保鲜药片,用量 为葡萄重量的01-02% (2)葡萄专用保鲜袋包装选PVC或PE袋。 (2)用保鲜箱,每箱放一层,4kg为适。 (3)贮藏环境条件适宜。 (4)采前一周少灌水,采收要在晴天上午晨露消失后。 第三部分主要蔬菜贮藏技术8 板栗 -2—0 90—95 3—5 <10 8—10 香蕉 11—13 90—95 2—4 3—5 2—3 荔枝 1—3 95—98 5 3—5 15 芒果 11—13 85—90 — — 0.5—1 菠萝 10—15 85—90 — — 0.5—1 枇杷 1—5 90 — — 1 四、试比较在不同贮藏方法下“秦美” 猕猴桃贮藏的效果 贮藏方法 最长贮藏时间（周） 腐烂率（%） 常温放置 1 60 冷藏 8 35 碳分子筛气调 26 25.6 五、问答题 1（1）蒸发部分水分、使柑桔表皮增加弹性 （1） 有利于伤口愈合 （2） 抑制微生物活动、减少腐烂 （3） 单果包装隔绝病菌的传染 2（1）缓慢降温，将鸭梨放在 10—12℃的库中 7—10 天，以后每三天降 1℃，掌握前 期慢后期快的原则，经 35-40 天降到 0℃进行长期贮藏。 （1） 避免 CO2伤害。 3（1） 防腐药剂处理巨峰、龙眼、玫瑰香等可采用 SO2防腐，用葡萄保鲜药片，用量 为葡萄重量的 0.1-0.2%。 （2） 葡萄专用保鲜袋包装选 PVC 或 PE 袋。 （2） 用保鲜箱，每箱放一层，4kg 为适。 （3） 贮藏环境条件适宜。 （4） 采前一周少灌水，采收要在晴天上午晨露消失后。 第三部分 主要蔬菜贮藏技术