简易贮藏 通风贮藏 机械冷藏 气调贮藏 成本 低 较低 较高 保温深厚土层普通保温材料较好保温材料很好保温材料 降温 自然 自然 人工 人工 气密性 贮藏期短 较短 较长 最长 果蔬质量一般 较好 最好 适用性产地分散贮藏产地集中贮藏中等城市贮藏大城市高档贮藏 第二部分主要果品贮藏技术 一、判断题 1.×2。√3。×4。√5。×6。7。×8。×9。×10。√11。√12。×13。√14。√15。 √16。√17。√18。√19。×20。√21。V 二、选择埴空 1.(1)2。(3)3。(1)4。(2)5。(2)6。(3)7。(2)8。(1)9。(1)10。(1) 11。(3)12。(1)13。(1)14。(2)15。(3)16。(3)17。(1)18。(1)19。(3) 20。(1)21。(2)22。(1)23。(3)24。(1)25。(3)26。(2)27。(3)28。(1)29 (1)30。(1)31。(1)32。(2) 三、在下表中填入适当的数据 适当指标 果品种类 温度(℃)湿度(%) O2(%) CO2(% 贮藏(日) 红富士苹果-1-0 90-95 3-5 1-2 5-7 0 85-90 3-5 <1 葡萄 0.5-0.5 90-95 5-6 5-6 甜橙 7-8 85-90 4-6 0-1 90-95 15 猕猴桃 90-957 简易贮藏 通风贮藏 机械冷藏 气调贮藏 成本 低 较低 较高 高 保温 深厚土层 普通保温材料 较好保温材料 很好保温材料 降温 自然 自然 人工 人工 气密性 × × √ √ 贮藏期 短 较短 较长 最长 果蔬质量 一般 较好 好 最好 适用性 产地分散贮藏 产地集中贮藏 中等城市贮藏 大城市高档贮藏 第二部分 主要果品贮藏技术 一、判断题 1.×2。√ 3。×4。√ 5。×6。7。×8。×9。×10。√ 11。√ 12。×13。√ 14。√ 15。 √ 16。√ 17。√ 18。√ 19。×20。√ 21。√ 二、选择填空 1．（1）2。（3）3。（1） 4。（2）5。（2）6。（3）7。（2）8 。（1）9。（1）10。（1） 11。 （3）12。（1）13。（1）14。（2） 15。（3）16。（3）17。（1）18。（1）19。（3） 20 。（1）21。（2）22。（1）23。（3）24。（1）25。（3）26。（2）27。（3）28。（1）29。 （1）30。（1）31。（1）32。（2） 三、在下表中填入适当的数据 果品种类 适当指标 温度（℃） 湿度(%) O2(%) CO2 (%) 贮藏(日) 红富士苹果 -1—0 90—95 3—5 1—2 5—7 鸭梨 0 85—90 3—5 <1 8 葡萄 -0.5—0.5 90—95 3—4 5—6 5—6 甜橙 7—8 85—90 4—6 桃 0—1 90—95 5 1 15 猕猴桃 0—1 90—95 2—4 5 4—7