sulfate)100 mg,Zn( as zinc sulfate)60mg,Mn20mg,VA400U,VD500UU,VE40U,核黄素 riboflavin62mg,烟 60酸 nicotin ic acid22mg,D泛酸D- pantothenic acid22mg,ⅤB12002mg,生物素 biotin0.15mg,胆碱 choline0.92mg。 61 (或每千克预混料中含有 Provided per kg of premix:) 2)消化能根据原料组成计算所得,其余为实测值。 DE is calculated value. Other nutrient levels are measured values 631.4屠宰试验 饲养试验结束后,从每个重复中选体重相近的猪各2头,共12头,在禁食(自由饮水)24h后进行 65屠宰。 661.5胴体分割 按常规方法进行胴体分割,去头、蹄、尾及内脏(肾脏除外),称重。取左半胴体,按解剖位置依 68次分出背最长肌( longissimus dors,LD)、股二头肌( biceps femoris,BF)、股四头肌( quadriceps femoris 69QF)、半膜肌( semimembranosus,SM)、半腱肌( semitendinosus,ST),称取重量,其余部位按肌肉、脂 70肪、皮和骨骼分割成四部分,计算瘦肉率、脂肪比率、皮肤比率、骨骼比率等,并印画第十肋处背最长 71肌截面,用积分仪计算其面积(LDA)。称腹脂( leaf fat)重、心、肝、肾、头重。右半胴体用于测量 72胴体直长、斜长、背膘厚。 731.6样品收集 取30g左右的背最长肌(左测胴体第十肋处)和半膜肌各4块,其中各一块用塑料袋包装好悬挂于4℃ 75冰箱中,测定宰后24h的肌肉滴水损失;其余的装于塑料袋中于4℃冰箱中保存,待分析用。 761.7肌肉中乳酸含量测定 取背最长肌和半膜肌各一块,称重,立即放入盛有0.5mM30%KOH的10mL带塞玻璃试管中.使 78组织完全浸泡在KOH溶液中,将试管塞住,迅速置于沸水中消化20~-25min。取出试管放在冰水中冷却, 79参照血液乳酸超微量测定方法分析肌肉乳酸含量。计算方法如下:100g肌肉所含乳酸的毫克数 80OD/OD2×C×V/2×100/W其中OD1为测定管光密度:OD2为标准管光吸光度:C为标准液含量:V为组 81织匀浆总量;V2为用于显色反应的组织匀浆量:W为肌肉样品毫克数) 821:8肌肉中pH测定 取背最长肌和半膜肌各一块,称重,剁碎,均分成3份,分别置于三角烧杯中,各加入90mL蒸馏 84水,在摇床中摇动30min,然后用定性滤纸过滤于烧杯中备用。用酸度计测定24h时肌肉的pH变化。 851.9数据处理 86结果以平均值±标准差表示,数据处理与分析采用SAS612的GLM程序进行,以P<0.05作为差异显4 59 sulfate) 100 mg，Zn (as zinc sulfate) 60 mg，Mn 20 mg，VA 400 IU，VD3 500 IU，VE 40 IU，核黄素 riboflavin 6.2 mg，烟 60 酸 nicotinic acid 22 mg，D-泛酸 D-pantothenic acid 22 mg，VB12 0.02 mg，生物素 biotin 0.15 mg，胆碱 choline 0.92 mg。 61 (或每千克预混料中含有 Provided per kg of premix：...) 62 2） 消化能根据原料组成计算所得，其余为实测值。DE is calculated value. Other nutrient levels are measured values. 63 1.4 屠宰试验 64 饲养试验结束后，从每个重复中选体重相近的猪各2头，共12头，在禁食（自由饮水）24 h后进行 65 屠宰。 66 1.5 胴体分割 67 按常规方法进行胴体分割，去头、蹄、尾及内脏（肾脏除外），称重。取左半胴体，按解剖位置依 68 次分出背最长肌（longissinus dorsi, LD）、股二头肌（biceps femoris, BF）、股四头肌（quadriceps femoris, 69 QF）、半膜肌（semimembranosus, SM）、半腱肌（semitendinosus, ST），称取重量，其余部位按肌肉、脂 70 肪、皮和骨骼分割成四部分，计算瘦肉率、脂肪比率、皮肤比率、骨骼比率等，并印画第十肋处背最长 71 肌截面，用积分仪计算其面积（LDA）。称腹脂（leaf fat）重、心、肝、肾、头重。右半胴体用于测量 72 胴体直长、斜长、背膘厚。 73 1.6 样品收集 74 取30 g左右的背最长肌（左测胴体第十肋处）和半膜肌各4块，其中各一块用塑料袋包装好悬挂于4 ℃ 75 冰箱中，测定宰后24 h的肌肉滴水损失；其余的装于塑料袋中于4 ℃冰箱中保存，待分析用。 76 1.7 肌肉中乳酸含量测定 77 取背最长肌和半膜肌各一块，称重，立即放入盛有0.5 mM 30%KOH的10 mL带塞玻璃试管中．使 78 组织完全浸泡在KOH溶液中，将试管塞住，迅速置于沸水中消化20~25 min。取出试管放在冰水中冷却， 79 参照血液乳酸超微量测定方法分析肌肉乳酸含量。计算方法如下：100 g肌肉所含乳酸的毫克数＝ 80 OD1/OD2×C×V1/V2×100/W(其中OD1为测定管光密度；OD2为标准管光吸光度；C为标准液含量；V1为组 81 织匀浆总量；V2为用于显色反应的组织匀浆量；W为肌肉样品毫克数)。 82 1.8 肌肉中pH测定 83 取背最长肌和半膜肌各一块，称重，剁碎，均分成3份，分别置于三角烧杯中，各加入90 mL蒸馏 84 水，在摇床中摇动30 min，然后用定性滤纸过滤于烧杯中备用。用酸度计测定24 h时肌肉的pH变化。 85 1.9 数据处理 86 结果以平均值±标准差表示，数据处理与分析采用SAS 6.12的GLM程序进行，以P＜0.05作为差异显