四、 Protein的四级结构( quarternary structure) 、定义:是指由两条或两条以上各自具有一、二、三级结构的多 肽链通过非共价键(次级键)连接起来的结构形式;各个亚基在 这些蛋白质中的空间排列方式及亚基之间的相互作用关系 2、单体蛋白质和寡聚蛋白质;均一寡聚蛋白质和不均一寡聚蛋白 质 3、亚基(亚单位; Subunit);二聚体和四聚体;原体等。 五、稳定蛋白质三维结构的作用力(201页) 肽键是肽链的基本键,其他各种化学键参加链中及链间的联系。一级 结构的肽链是由肽键CONH连接而成,但同一肽链中的不同部位有 的还有二硫(SS)桥键(如胰岛素),有的含有磷酸酯键或羧酸酯键。 二级结构的螺旋构象要靠氢键来维持。三、四级结构的构象主要由次级键, 包括氢键、离子键(盐键)、疏水键和范德华力等来维持。四、Protein的四级结构（quarternary structure)◆ 1、定义：是指由两条或两条以上各自具有一、二、三级结构的多 肽链通过非共价键（次级键）连接起来的结构形式；各个亚基在 这些蛋白质中的空间排列方式及亚基之间的相互作用关系。 2、单体蛋白质和寡聚蛋白质；均一寡聚蛋白质和不均一寡聚蛋白 质。 3、亚基（亚单位；Subunit ）；二聚体和四聚体；原体等。 五、稳定蛋白质三维结构的作用力（201页） 肽键是肽链的基本键，其他各种化学键参加链中及链间的联系。一级 结构的肽链是由肽键—CO—NH—连接而成，但同一肽链中的不同部位有 的还有二硫(—S—S—)桥键(如胰岛素)，有的含有磷酸酯键或羧酸酯键。 二级结构的螺旋构象要靠氢键来维持。三、四级结构的构象主要由次级键， 包括氢键、离子键(盐键)、疏水键和范德华力等来维持