一、碳水化合物的结构与分类 1、结构 CH2O是多羟基醛或多羟基酮,以及水解 所产生这类结构的物质,含C、H、O,有 些含N、P、S,通式(CH2O)n 物誉系学俗表学解件动物营养学理论教学课件 一、碳水化合物的结构与分类 C·H2O是多羟基醛或多羟基酮，以及水解 所产生这类结构的物质，含C、H、O，有 些含N、P、S，通式（CH2O）n。 1、结构