点击下载:威海职业学院:《餐饮服务与管理》课程教学课件(PPT讲稿)02 餐饮企业认知
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餐厅知识 国外常见餐厅分类 ◆以服务方式分类:①餐桌式服务餐厅 ②柜台式服务餐厅 ③自助服务式餐厅 ◆以供应时间分类:①早餐餐厅 ②午餐餐厅 ③晚餐餐厅 ④宵夜餐厅 ⑤早、午茶餐厅 ⑥早、午餐餐厅 ◆以点菜方式分类:①套餐餐厅 ②零点餐厅 ③自助餐餐厅国外常见餐厅分类 ◆以服务方式分类:①餐桌式服务餐厅 ②柜台式服务餐厅 ③自助服务式餐厅 ◆以供应时间分类:①早餐餐厅 ②午餐餐厅 ③晚餐餐厅 ④宵夜餐厅 ⑤早、午茶餐厅 ⑥早、午餐餐厅 ◆以点菜方式分类:①套餐餐厅 ②零点餐厅 ③自助餐餐厅
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