课程思政融入点：激励学生为满足人民对美好 验，教师审核 生活的需求而设计制作新型的营养、健康、美 味的发酵食品，增强其作为食品工作者的使命 感。 合计 16 课程考核 评价依据及成绩比例(%) 课程目标 支撑毕业要求指标点 预习（平时） 实验（平时）报告（平时） 考试（期末） 目标一 2-1 5 5 10 20 目标二 4-1 5 5 10 20 目标三 9-1 0 5 5 10 总计 10 15 25 50 100 备注：)根据《东莞理工学院考试管理规定》第土二条规定：旷课3次（或6课时）学生不得参加该课程的期终考核。2)各项考核标准见附件所示。 大纲编写时间：2022年2月23日 44 课程思政融入点：激励学生为满足人民对美好 生活的需求而设计制作新型的营养、健康、美 味的发酵食品，增强其作为食品工作者的使命 感。 验，教师审核 合计 16 课程考核 课程目标 支撑毕业要求指标点 评价依据及成绩比例（%） 预习（平时） 实验（平时） 报告（平时） 考试（期末） 目标一 2-1 5 5 10 20 目标二 6-16 4-1 5 5 10 20 目标三 9-1 0 5 5 10 总计 10 15 25 50 100 备注：1）根据《东莞理工学院考试管理规定》第十二条规定：旷课 3 次（或 6 课时）学生不得参加该课程的期终考核。2）各项考核标准见附件所示。 大纲编写时间：2022 年 2 月 23 日