Classification of vitamins 都是小分子有机化合物,化学结构上 没有共同性,包括:脂肪族、芳香族、脂 肪环族、杂环及甾类化合物等,依据结构 或功能无法对它们进行分类,习惯上根据 它们的水溶性或脂溶性分为脂溶性维生素 [ Lipid(fat)- soluble vitamins],如vitA、 ⅤiD、ⅤitE和vitK等;水溶性维生素 Water- soluble vitamins),如ⅤitB家族 (B1、B2、烟酸及烟酰胺、B6、遍多酸、 生物素、叶酸、B12等)和ⅤitCClassification of Vitamins 都是小分子有机化合物，化学结构上 没有共同性，包括：脂肪族、芳香族、脂 肪环族、杂环及甾类化合物等，依据结构 或功能无法对它们进行分类，习惯上根据 它们的水溶性或脂溶性分为脂溶性维生素 [Lipid(fat)-soluble vitamins]，如Vit A、 Vit D、Vit E和Vit K等；水溶性维生素 (Water-soluble vitamins)，如Vit B家族 （B1、B2、烟酸及烟酰胺、B6、遍多酸、 生物素、叶酸、B12等）和Vit C