试卷代号：2764 国家开放大学（中央广播电视大学）2015年秋季学期“开放专科”期末考试 饲养与饲料 试题答案及评分标准 (供参考) 2016年1月 一、单项选择题（每题3分，共30分） 1.A 2.B 3.B 4.B 5.C 6.C 7.B 8.c 9.B 10.A 二、填空题（每空3分，共30分。选择下列合适的内容，填在相应的下划线） 11.氨基酸添加剂 微量元素添加剂 维生素添加剂 12.植物蛋白质饲料 动物蛋白质饲料 13.化学加工法 物理加工法 微生物加工法 14.骨粉 磷酸氢钙 三、简答题（每题10分，共40分）》 15.能量饲料的营养特点是什么？ 答：粗纤维含量低、无氮浸出物含量高、故能量含量高：(3分) 蛋白质含量低、缺乏必需氨基酸；(3分) 钙磷含量低、且比例不适当、钙少磷多：(2分) 缺乏维生素、尤其是脂溶性维生素A、D。(2分) 16.一般青贮的原理是什么？应具备什么条件？ 答：厌氧环境、pH下降至1.2一4.0、抑制所有微生物的活动；(2分) 条件：富含可溶性糖：(2分) 有适当的水分：(1分) 原料具有较低的缓冲力：(1分) 有适当的温度；(2分) 保持厌氧环境。(2分) 1870试卷代号 :2764 国家开放大学(中央广播电视大学 )2015 年秋季学期"开放专科"期未考试 饲养与饲料 试题答案及评分标准 一、单项选择题(每题 分，共 30 分) 1. A 6. C 2. B 7. B (供参考) 3. B 8. C 4. B 9. B 5. C 10. A 二、填空题(每空 分，共 30 分。选择下列合适的内容，填在相应的下划线) 1.氨基酸添加剂 微量元素添加剂 维生素添加剂 12. 植物蛋白质饲料 动物蛋白质饲料 13. 化学加工法 物理加工法 微生物加工法 14. 骨粉 磷酸氢钙 三、简答题(每题 10 分，共 40 分} 15. 能量饲料的营养特点是什么? 答:粗纤维含量低、无氮浸出物含量高、故能量含量高 ;(3 分) 蛋白质含量低、缺乏必需氨基酸 ;(3 分) 钙磷含量低、且比例不适当、钙少磷多 ;(2 分) 缺乏维生素、尤其是脂溶性维生素 Do (2 分) 16. 一般青贮的原理是什么?应具备什么条件? 答:厌氧环境、 pH 下降至 1.2-1.0 、抑制所有微生物的活动 ;(2 分) 条件:富含可溶性糖 ;(2 分) 有适当的水分;(1分) 原料具有较低的缓冲力;(1分) 有适当的温度 ;(2 分) 保持厌氧环境。 (2 分) 1870 2016