上海充通大学 生物技术与人类 SHANGHAI JIAO TONG UNIVERSITY 第三章 日常生活（食品）中的生物技术 什么叫食品？ 中华人民共和国卫生法对食品的定义 食品是指各种供人食用或饮用的成品和原料，以及按照传统既是食品又 是药品的物品，但不包括以治疗为目的的物品。 ①指加工后的食物，即供人食用或饮用的成品； ②指通过种植、饲养、捕捞、狩猎获得的食物，即食品原料； ③指食药两用物品，即既是食品又是药品的动植物原料，但不包括药品。 科学家对食品的定义 食品是有益于人体健康并能满足食欲的物品。生物技术与人类 第三章 日常生活（食品）中的生物技术 什么叫食品? 食品是指各种供人食用或饮用的成品和原料，以及按照传统既是食品又 是药品的物品，但不包括以治疗为目的的物品。 ①指加工后的食物，即供人食用或饮用的成品； ②指通过种植、饲养、捕捞、狩猎获得的食物，即食品原料； ③指食药两用物品，即既是食品又是药品的动植物原料，但不包括药品。 食品是有益于人体健康并能满足食欲的物品。 中华人民共和国卫生法对食品的定义 科学家对食品的定义