点击下载:《食品化学与营养》 第四章(4-1) 食品中重要碳水化合物的种类与结构
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第二节小分子糖在食品中的持与泫用 小分子糖与食品有关的物理性质 小分子糖与食品有关的化学性质第二节 小分子糖在食品中的特性与应用 一、小分子糖与食品有关的物理性质 二、小分子糖与食品有关的化学性质
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