发冠程搜带 ☆发酵过程池淙的形成与控制 (二)起泡的危害 1、降低生产能力 在发酵罐中,为了容纳泡沫,防止溢出而降 低装量 2、引起原料浪费 如果设备容积不能留有容纳泡沫的余地,气泡 会引起原料流失,造成浪费 http://biotech.ecust.educn/jpkc/figchttp://biotech.ecust.edu.cn/jpkc/fjgc （二）起泡的危害 1、降低生产能力 在发酵罐中，为了容纳泡沫，防止溢出而降 低装量 2、引起原料浪费 如果设备容积不能留有容纳泡沫的余地，气泡 会引起原料流失，造成浪费。 发酵过程控制 ❖发酵过程泡沫的形成与控制