点击下载:石河子大学:《食品化学》课程教学资源(PPT课件)第七章 食品色素化学(部分无图)
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·高等植物中常见的叶绿素有叶绿素a和叶绿素b.二 者的大致摩尔比例为3:1,其区别是在3位上的取代 基不同,R=一CH3时为叶绿素a,R=一CHO时为 叶绿素b。• 高等植物中常见的叶绿素有叶绿素a和叶绿素b.二 者的大致摩尔比例为3:1,其区别是在3位上的取代 基不同,R=一CH3时为叶绿素a,R=一CHO时为 叶绿素b
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