原理及构造 原理:用鼓风机把具有一定压力的空气 送进盛水的清洗槽中,使清洗原料与水 产生剧烈翻动,物料在空气对水的剧烈 搅拌下进行清洗 空气的搅拌作用,加速了污物从原料上 洗去,又使原料在强烈翻动下而不破坏 其完整性,最适合水果、蔬菜原料清洗• 1．原理及构造 • 原理：用鼓风机把具有一定压力的空气 送进盛水的清洗槽中，使清洗原料与水 产生剧烈翻动，物料在空气对水的剧烈 搅拌下进行清洗 • 空气的搅拌作用，加速了污物从原料上 洗去，又使原料在强烈翻动下而不破坏 其完整性，最适合水果、蔬菜原料清洗