３、食品化学生态学演化 （１）食物生态系统 营养风味质构 人类生理 食品生产方式 生活方式 食物化学 食物消费方式 快速变化 慢速演变 快速变化 现 代 富 贵 病 ５３、食品化学生态学演化 （１）食物生态系统 营养风味质构 人类生理 食品生产方式 生活方式 食物化学 食物消费方式 快速变化 慢速演变 快速变化 现 代 富 贵 病 ５