4、处理原则及预防措施 处理原则：停食中毒食物排除毒物（催吐， 洗胃，清肠)对症治疗特殊治疗 预防措施 防止污染：宰前兽医卫检；宰时卫生检查； 从业人员健康检查 控制繁殖：低温储存，控制繁殖（10度) 杀灭病原体：鸡蛋煮沸4、处理原则及预防措施 处理原则：停食中毒食物 排除毒物（催吐， 洗胃，清肠) 对症治疗 特殊治疗 预防措施 防止污染:宰前兽医卫检；宰时卫生检查； 从业人员健康检查 控制繁殖：低温储存，控制繁殖（10度） 杀灭病原体：鸡蛋煮沸