美国最早于本世纪四十年代开始进行辐射(照)保藏 食品的研究，当时主要是用于军事上。1943年发表了 对汉堡包进行辐照杀菌的论文后，美国由此解决了海军 食品保存问题。尔后研究遍及美国90多所大学及科研 单位。 五十年代初前苏联、欧洲和日本也相继进行了广泛 的研究。 我国食品辐射(照)的研究则最早于1958年开始， 70年代中在四川、河南、天津、北京、上海、东北地 区、湖南、广东等地相继开展了食品辐照的研究。 在国际原子能机构(IAEA)、联合国粮农组织(FAO) 和世界卫生组织(WHO)的倡议下，1970年在巴黎成立 了“食品辐射(照)国际计划”(IFIP)，先后共有24个国 家参加该计划，分工协作进行研究。美国最早于本世纪四十年代开始进行辐射(照)保藏 食品的研究，当时主要是用于军事上。1943年发表了 对汉堡包进行辐照杀菌的论文后，美国由此解决了海军 食品保存问题。尔后研究遍及美国90多所大学及科研 单位。 五十年代初前苏联、欧洲和日本也相继进行了广泛 的研究。 我国食品辐射(照)的研究则最早于1958年开始， 70年代中在四川、河南、天津、北京、上海、东北地 区、湖南、广东等地相继开展了食品辐照的研究。 在国际原子能机构(IAEA)、联合国粮农组织(FAO) 和世界卫生组织(WHO)的倡议下，1970年在巴黎成立 了“食品辐射(照)国际计划”(IFIP)，先后共有24个国 家参加该计划，分工协作进行研究