⑤生产药用成分对药用植物进行细胞培养(如悬浮培养),进行工厂化生产,大量繁 殖有用细胞,可以提取药用代谢产物。 ⑥用于生长、分化、遗传等方面的基础研究可以研究特定培养条件下被培养材料的 生长和分化规律,在细胞学、遗传学、育种学、生物化学、药物学等学科中都有研究价值。 第二节植物的生长 植物的生长,实际上是细胞数目的增多和体积的增大。因此,植物的生长是一个由代 谢引起的细胞数量、体积或重量不可逆的增加过程。可逆的体积的增加,如风干种子在水中 的吸胀,就不能称为生长,因为死的风干种子同样也可以通过吸胀而增加体积。 、种子的萌发 (一)影响种子萌发的外界条件 种子萌发需要适当的外界条件,即足够的水分、充足的氧气和适宜的温度。三者同等重 要,缺一不可。此外,有些种子的萌发还受光的影响。 1.水分 吸水是种子萌发的第一步,充足的水分是种子萌发的必要条件。 2.氧气 3.温度 试验表明,变温条件有利于种子萌发,某些难萌发的种子(如芹菜、蓖麻、烟草和薄荷) 变温更为重要。例如,经过层积处理的水曲柳种子,在8℃或25℃恒温下都不易萌发,但每 天给予20小时8℃和4小时25℃的变温条件则大大促进萌发 4.光 种子萌发对光的反应可分为三种类型:一是中光种子,大多数作物的种子萌发时对光无 严格要求,光下或暗中均能萌发;二是需光种子( light seed,如烟草、莴苣、胡萝卜、桑 和拟南芥的种子。莴苣种子是典型的需光种子,在黑暗中发芽率很低,又称喜光种子;三是 需暗种孑( dark seed,又称嫌光种子。萌发时见光受抑制,黑暗则促进,如西瓜、甜瓜 番茄、洋葱、茄子、苋菜等。但某些种子需光与需暗并不绝对,常与环境条件和种子生理状 况有关,如莴苣种子在10℃下吸胀时,不论光暗条件均可发芽,而在20~25℃下吸胀时, 只有在光下才萌发。 需光种子的萌发受红光(660nm)促进,被远红光(730nm)抑制,在红光下促进萌发 的效果可被紧接着的远红光照射所抵消(或逆转)。如果用红光与远红光多次交替照射处理, 种子萌发状况则取决于最后一次照射的是红光还是远红光(如表7-4)。光对种子萌发的这 种影响是由于光敏素参与的结果。 表7-4交替地暴露在红光(R)和远红光(FR)下莴苣种子萌发百分率 (在26℃下,连续的以lmin的红光和4min的远红光曝光) 光处理 萌发% 萌发% R 70 R-FR-R-FR R-FR-R-FR-R R-FR-R R-FR-R-FR-R-FR (二)种子萌发的生理生化变化 1.种子的吸水 种子萌发从吸水开始。种子萌发可分为三个阶段,即急剧吸水阶段、滞缓吸水阶段和重 新迅速吸水(生长吸水阶段)(图7-6)。种子急剧吸水阶段是物理过程,以吸胀作用为主 第三阶段的重新大量吸水,是由于胚的迅速长大和细胞体积的增大而形成的与代谢作用相关 的渗透性吸水。故死种子与休眠种子的吸水只有前二个阶段,无第三个阶段。 2.呼吸作用的变化和酶的形成⑤生产药用成分 对药用植物进行细胞培养（如悬浮培养），进行工厂化生产，大量繁 殖有用细胞，可以提取药用代谢产物。 ⑥用于生长、分化、遗传等方面的基础研究 可以研究特定培养条件下被培养材料的 生长和分化规律，在细胞学、遗传学、育种学、生物化学、药物学等学科中都有研究价值。 第二节 植物的生长 植物的生长，实际上是细胞数目的增多和体积的增大。因此，植物的生长是一个由代 谢引起的细胞数量、体积或重量不可逆的增加过程。可逆的体积的增加，如风干种子在水中 的吸胀，就不能称为生长，因为死的风干种子同样也可以通过吸胀而增加体积。 一、种子的萌发 （一）影响种子萌发的外界条件 种子萌发需要适当的外界条件，即足够的水分、充足的氧气和适宜的温度。三者同等重 要，缺一不可。此外，有些种子的萌发还受光的影响。 1．水分 吸水是种子萌发的第一步，充足的水分是种子萌发的必要条件。 2．氧气 3．温度 试验表明，变温条件有利于种子萌发，某些难萌发的种子（如芹菜、蓖麻、烟草和薄荷） 变温更为重要。例如，经过层积处理的水曲柳种子，在 8℃或 25℃恒温下都不易萌发，但每 天给予 20 小时 8℃和 4 小时 25℃的变温条件则大大促进萌发。 4．光 种子萌发对光的反应可分为三种类型：一是中光种子，大多数作物的种子萌发时对光无 严格要求，光下或暗中均能萌发；二是需光种子（light seed），如烟草、莴苣、胡萝卜、桑 和拟南芥的种子。莴苣种子是典型的需光种子，在黑暗中发芽率很低，又称喜光种子；三是 需暗种子（dark seed），又称嫌光种子。萌发时见光受抑制，黑暗则促进，如西瓜、甜瓜、 番茄、洋葱、茄子、苋菜等。但某些种子需光与需暗并不绝对，常与环境条件和种子生理状 况有关，如莴苣种子在 10℃下吸胀时，不论光暗条件均可发芽，而在 20～25℃下吸胀时， 只有在光下才萌发。 需光种子的萌发受红光（660nm）促进，被远红光（730nm）抑制，在红光下促进萌发 的效果可被紧接着的远红光照射所抵消（或逆转）。如果用红光与远红光多次交替照射处理， 种子萌发状况则取决于最后一次照射的是红光还是远红光（如表 7-4）。光对种子萌发的这 种影响是由于光敏素参与的结果。 表 7-4 交替地暴露在红光（R）和远红光（FR）下莴苣种子萌发百分率 （在 26℃下，连续的以 1min 的红光和 4min 的远红光曝光） 光处理 萌发 ％ 光处理 萌发 ％ R R-FR R-FR-R 70 6 74 R-FR-R-FR R-FR-R-FR-R R-FR-R-FR-R-FR 6 76 7 （二）种子萌发的生理生化变化 1．种子的吸水 种子萌发从吸水开始。种子萌发可分为三个阶段，即急剧吸水阶段、滞缓吸水阶段和重 新迅速吸水（生长吸水阶段）（图 7-6）。种子急剧吸水阶段是物理过程，以吸胀作用为主； 第三阶段的重新大量吸水，是由于胚的迅速长大和细胞体积的增大而形成的与代谢作用相关 的渗透性吸水。故死种子与休眠种子的吸水只有前二个阶段，无第三个阶段。 2．呼吸作用的变化和酶的形成