只能水解DNA磷酸二酯键的酶。DNa牛胰脱氧核糖核酸酶ΦDNas)可切割双链和单链DNA。产物 是以5-磷酸为末端的寡核苷酸。 牛胰脱氧核糖核酸酶(D№∞Ⅰ),降解产物为3-磷酸为末端的寡核苷酸 限制性核酸内切酶:细菌体内能识别并水解外源双源DNA的核酸内切酶,产生3′-OH和5ˆ-P。 图 PstⅠ切割后,戒成3′OH单链粘性末端。 EcoRⅠ切割后,戒成5′-P单链粘性末端。 3、非特异性核酶 既可水解RNA,又可水解DNA磷酸二酯键的核酸酶 小球菌核酸酶是内切酶,可作用于RNA或变性的DNA,产生3-核苷酸或寡核苷酸。 蛇毒磷酸二酯酶和牛脾磷酸二脂酶属于外切酶。 蛇毒磷酸二酯酶能从RNA或DNA链的游离的3-OH逐个水解,生成5-核苷酸。 牛脾磷酸二脂酶从游离的5’OH开始逐个水解,生成3’核苷酸。 二、核苷酸的降解 1、核苷酸酶(磷酸单脂酶) 水解核苷酸,产生核苷和磷酸。 非特异性磷酸单酯酶:不论磷酸基在戊糖的2’、3'、5’,都能水解下来。 特异性磷酸单酯酶:只能水解3’′核苷酸或5’核苷酸(3’核苷酸酶、5’核苷酸酶) 2、核苷酶 两种: ①核苷磷酸化酶:广泛存在,反应可逆。 核苷磷酸化酶 核苷+磷酸 碱基+戊糖-1-磷酸 ②核苷水解酶:主要存在于植物、微生物中,只水解核糖核苷,不可逆 核苷水解酶 核糖核苷+H2O 碱基+核糖 、嘌呤碱的分解 P301图182嘌呤碱的分解 首先在各种脱氨酶的作用下水解脱氨,脱氨反应可发生在嘌呤令碱、核苷及核苷酸水平上。２ 只能水解DNA磷酸二酯键的酶。DNase 牛胰脱氧核糖核酸酶（DNaseI）可切割双链和单链 DNA。产物 是以 5’-磷酸为末端的寡核苷酸。 牛胰脱氧核糖核酸酶（DNaseⅠ），降解产物为3’-磷酸为末端的寡核苷酸。 限制性核酸内切酶：细菌体内能识别并水解外源双源DNA 的核酸内切酶，产生3ˊ-OH 和5ˊ-P。 图 PstⅠ切割后，形成3ˊ-OH 单链粘性末端。 EcoRⅠ切割后，形成5ˊ-P 单链粘性末端。 3、 非特异性核酸酶 既可水解 RNA，又可水解DNA磷酸二酯键的核酸酶。 小球菌核酸酶是内切酶，可作用于RNA或变性的DNA，产生3’-核苷酸或寡核苷酸。 蛇毒磷酸二酯酶和牛脾磷酸二脂酶属于外切酶。 蛇毒磷酸二酯酶能从RNA或DNA链的游离的3’-OH 逐个水解，生成5’-核苷酸。 牛脾磷酸二脂酶从游离的5’-OH开始逐个水解，生成3’核苷酸。 二、 核苷酸的降解 1、 核苷酸酶 （磷酸单脂酶） 水解核苷酸，产生核苷和磷酸。 非特异性磷酸单酯酶：不论磷酸基在戊糖的2’、3’、5’，都能水解下来。 特异性磷酸单酯酶： 只能水解3’核苷酸或5’核苷酸（3’核苷酸酶、5’核苷酸酶） 2、 核苷酶 两种： ① 核苷磷酸化酶：广泛存在，反应可逆。 ② 核苷水解酶：主要存在于植物、微生物中，只水解核糖核苷，不可逆 三、 嘌呤碱的分解 P301 图 18-2 嘌呤碱的分解 首先在各种脱氨酶的作用下水解脱氨，脱氨反应可发生在嘌呤碱、核苷及核苷酸水平上。 核糖核苷+ H2O 核苷水解酶 碱基 + 核糖 核苷 + 磷酸 核苷磷酸化酶 碱基 + 戊糖-1-磷酸