问题1西餐的主要特点 ·重视各类营养成分的搭配组合 ·选料精细，用料广泛 ●讲究调味，调味品种多 ●注重色泽 ·工艺严谨，烹调方法多样 ·器皿讲究 问题1 西餐的主要特点 • 重视各类营养成分的搭配组合 • 选料精细，用料广泛 • 讲究调味，调味品种多 • 注重色泽 • 工艺严谨，烹调方法多样 • 器皿讲究