●第四节饭店集团 ●了解并掌握饭店业的发展历史与发展趋 势 ●主要理解饭店集团在中国操作的优势, 劣势及世界排名前十位饭店集团自已的 特征 ●报纸、杂志上前十位饭店集团的资料 ●第一章习题⚫ 第四节 饭店集团 ⚫ 了解并掌握饭店业的发展历史与发展趋 势 ⚫ 主要理解饭店集团在中国操作的优势， 劣势及世界排名前十位饭店集团自己的 特征。 ⚫ 报纸、杂志上前十位饭店集团的资料 ⚫ 第一章 习题