(一)教材：孙长灏营养与食品卫生学第8版.北凉：人民卫出版社，2017 (二)教学参考书： 1.《中国居民腊食营养素参考摄入》，中国营养学会，2023，第1版，北惊：人民卫生出版社 2.《营养与食品卫生学)，吴坤，2014，北京，人民卫生出版社 3.《公共卫生职业医师资格考试)，2024，北京，人民卫生出版社 4.《中国居民膳食指南(202)，中国营养学会，2022，北京，人民卫生出版社 教学大纲编审者：密伟 授课教研室：营养与食品卫生学教研室 课程负贵人：密伟 所属学院：公共卫生学院 专业负责人：董兆举 学院院长：宋守君 二0二四年五月十日（一）教材：孙长灏.营养与食品卫生学.第8版. 北京：人民卫出版社，2017 （二）教学参考书： 1.《中国居民膳食营养素参考摄入量》，中国营养学会，2023，第1版，北京：人民卫生出版社 2.《营养与食品卫生学》，吴坤，2014，北京，人民卫生出版社 3.《公共卫生职业医师资格考试》，2024，北京，人民卫生出版社 4.《中国居民膳食指南（2022）》，中国营养学会，2022，北京，人民卫生出版社 教学大纲编审者：宓伟 授课教研室：营养与食品卫生学教研室 课程负责人：宓伟 所属学院：公共卫生学院 专业负责人：董兆举 学院院长：宋守君 二〇二四年五月十日