1.蛋白质是生物体重要组成成分 分布广:所有器官、组织都含有蛋白 质;细胞的各个部分都含有蛋白质。 含量高:蛋白质是细胞内最丰富的有机 分子,占人体干重的45%,某些组织含量更 高,例如脾、肺及横纹肌等高达80%。刘新文，蛋白质化学